.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew
.: Episode 20 :. Mereka Lajang atau Sudah Menikah?
Ayo ke rumah sakit.
Ayo.
Ayo ke rumah sakit.
Tunggu aku.
Kenapa kau begini?
Ayo pergi bersama.
Aku bisa pergi sendiri.
Lebih baik pergi bersama.
Kau tak takut disuntik?
Aku anak kecil? Takut disuntik?
Ayo.
Maaf.
Bukan aku yang sakit, dia yang sakit.
Bahumu tak seimbang.
Kau memegang cedok dengan tangan kanan?
Ya.
Anu...
Dokter.
Aku tak perlu digips, kan?
Aku tak mau digips.
Sebenarnya dia yang sakit.
Kenapa aku dibilang punya masalah pergelangan tangan dan bahu?
Aku tak paham.
Kenapa tak datang lebih cepat?
Aku... Anu...
(Pinjaman Cahaya dan Bayangan)
Kau di sini lagi. Kau datang lagi.
Kenapa tak bilang sudah pulang dari rumah sakit?
Kau tampak sehat.
Waktu itu, kau...
menggendong menyelamatkanku...
dari para penjahat,
jantungku berdebar saat dalam pelukanmu.
Aku gugup.
Jantungku berdetak kencang.
Kau lucu.
Kau pria yang sangat keren.
Wanita bodoh tak menyadarinya.
Kau seringan bulu.
Apa karena sudah tua?
Bukan karena tua.
Karena aku kurus.
Omong-omong,
Poong dan Sae Woo masih lajang?
Dia bilang lajang. Kemudian bilang tak lajang.
Lajang, tak lajang, Poong itu.
Mereka...
sudah menikah.
Lalu kenapa bicaranya gonta-ganti?
Kenapa bilang lajang dan tak lajang?
Aku bilang pada Poong...
kalau Sae Woo menangis di halte bus.
Poong langsung lari secepat kilat.
Sae Woo menangis? Kenapa? Kenapa menangis?
Aku bohong.
Caranya lari seolah dia pacarnya.
Jadi mereka berselingkuh?
Berselingkuh apa?
Jangan buka tirainya begitu. Aku bisa saja telanjang.
Benar juga.
Aku ke sini gara-gara kau.
Aku bahkan tak tahu kalau sakit.
Jangan memegang wajan lagi.
Jangan memegang cedok juga.
Aku yang akan memegang wajan dan cedok.
Bekerja hanya dengan salah satunya membuatku merasa tak lengkap,
Tanganmu akan segera sembuh.
Begitu sembuh, aku harus meninggalkan dapur...
karena aku hanya tahu cara menggunakan cedok.
Kau takut diusir?
Kau pandai mengusir orang dari awal.
Kau kedengaran marah.
Kau paham juga.
Kurasa kau tak mau meninggalkan dapur.
Ya, chef.
Aku pandai memisahkan pekerjaan dengan urusan pribadi.
Aku juga pandai.
Maka masalah selesai.
Baiklah./ Ya, chef.
Anu.
Tapi,
dim sum tadi tak enak sekali?
Ya, chef.
Kau gambarkan dengan hati dingin,
kejam dan brutal.
Lidahmu sensitif.
Kau menaruh chef di atas talenan seperti seekor ikan...
lalu kau pisahkan daging dan durinya.
Seharusnya...
kulapisi dengan gula juga?
Tidak.
Aku mulai sekarang...
akan bertindak sesuai keinginan hatiku.
Hatiku adalah milikku.
Kalian para pria harus mulai berhenti mengaturku.
Menyenangkan.
Karena aku tak sendirian di rumah sakit.
Bisa sakit bersama, menyenangkan.
Bicaramu tak masuk akal.
(Masakan Cina)
Sedang apa di sini?
Kau.
Duduklah di sini, tunggu sebentar.
Kita bicara sebentar.
Kenapa, bos?
Kau...
masih menikah?
Aku sudah tanda tangan surat cerai. Sudah berakhir.
Selamat.
Bagus untukmu.
Kenapa?
Kau.
Sudah berpisah dengan istrimu?
Aku hanya...
ingin tahu.
Ya.
Kami berpisah.
Kau juga melepas cincinmu.
Ya. Bagus.
Bagus sekali.
Kau, cari wanita yang lebih baik.
Aku tak akan pacaran. Aku hanya akan bekerja.
(Hungry Wok)
Lagi.
Meong.
Balon adonan...
harus ditiup hingga seukuran wajahku...
agar mampu menahan berat kaldu dan isinya.
Selalu pecah dulu sebelum selesai kutiup.
Meong.
Kalau pecah, berarti terlalu tebal dan keras.
Aku ingin berhasil,
tapi selalu tak berjalan lancar.
(Hungry Wok)
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :.
(Festival Dim Sum Udang Lengkap)
Enak sekali.
Enak.
Besok, antara Sentuhan Akhir dan Hungry Wok...
akan dimulai Festival Dim Sum Udang Lengkap.
Lakukan yang terbaik agar sempurna dalam peran kalian.
Ya, chef!/ Ya, chef!
Seol Ja, kerjakan kaldunya lagi.
Rasanya amis karena isi perut udang.
Sebelumnya udang liar beku sehingga isi perutnya busuk saat dicairkan.
Maka kita gunakan udang putih lokal...
karena masih hidup walaupun udang ternak.
Ya, chef.
Ahjumma, kau bertugas menyiapkan udang.
Kami semua sibuk dan waktunya sempit, jadi tolong cepat.
Kita butuh 12 udang dalam satu tangbao,
jadi siapkan dua kotak dengan cara dibersihkan dan ambil hanya dagingnya.
Udang harimau mahal,
dan dagingnya harus tetap lembut.
Jangan rusak seekor pun.
Pegang kakinya saat mengupas kulitnya sekaligus.
Buka kulitnya perlahan-lahan...
agar dagingnya tetap utuh.
Jangan ada yang rusak.
Kau bisa, kan?
Ayam betina.
Cakar ayam.
Kulit babi.
Kaki babi.
Air.
Cukup.
Jahe.
Jahe...
Jahe jangan langsung dikupas, harus dikerok.
Kalau menggunakan pisau, aromanya akan hilang.
Jangan berpikir mengupas.
Bayangkan sebagai pakaian yang menutupi jahe.
Pokoknya jangan merusak daging jahe.
Jawab aku.
Ya, bagian potong.
Ahjumma!
Kau sudah gila?
Kupas yang benar.
Kau tahu betapa mahalnya udang harimau?
Setengah dagingnya masih menempel di kulit.
Saat kau mengupas apel,
kita hanya dapat memakan seperempat bagian saja.
Gunakan kepalamu. Untuk apa kepalamu?
Geok Jeong.
Hanya gunakan tepung kuat...
agar kenyal tapi lembut.
Ya, chef.
Rentangkan saat menguleni...
agar semua gelembung udara bisa hilang.
Turun.
Gulung adonannya.
Ya, chef.
Dengan begitu, lapisan tipis bisa lebih kenyal,
dan adonan mudah direntangkan.
Dan kulitnya takkan koyak saat diisi kaldu.
Ya, chef.
Jangan menatap./ Ya, chef.
Balon masih meletus?
Kita coba.
Apa yang harus dilakukan...
agar kulit pangsit tak meletus?
Permen karet?
Seharusnya tak meletus?
Nyonya, aku bersalah. Aku bersalah, nyonya.
Aku sudah gila gara-gara Udang Lengkap.
Mulutku sudah gila.
Chef Poong menyebutku...
siput, Seol Ja.
Apa?
Para gangster bilang ada sekrupku yang kendur.
Katanya aku rusak.
Siapa bilang begitu?
Maeng Dal? Yang rambutnya putih?
Yang rambutnya putih...
yang pergi ke hotel bersamamu.
Bukan dia.
Sebenarnya dia baik padaku.
Kau...
melihatku...
ke hotel bersama Maeng Dal?
Kenapa tak bilang apa-apa sampai sekarang?
Bukankah sudah semestinya pura-pura tak lihat hal seperti itu?
Tak ada apa-apa di antara kami.
Kami bukan apa-apa.
Kenapa?
Dia yang paling baik dari semuanya.
Kau gila? Dia tak cukup baik untukku.
Maaf.
Nyonya.
(Hungry Wok)
Begini caranya makan ini.
Aku tak bisa tidur karena tanganku bau jahe.
Sandwich ini rasanya luar biasa.
Seol Ja dan... keduanya di mana?
Mereka ke toilet.
Dengar.
Mulai saat ini, pada Poong jawab...
"Ya, chef. Oke, chef."
Seperti itu.
Lanjutkan makannya.
(Hungry Wok)
(Festival Musim Panas Dim Sum Udang Lengkap)
(3 menu udang dengan hidangan utama: 18 dolar)
Seol Ja.
Akan kutunjukkan pria seperti apa aku.
Datanglah Hotel Giant ke lantai 21.
Aku ingin kau bekerja bersamaku.
Kemampuanmu seharusnya di tempat hebat seperti ini.
Keluar dari restoran Cina rendahan itu...
sesegera mungkin.
Kau tak pulang?
Balon itu.../ Ini permen karet.
Kau mengejekku?/ Tidak, chef.
Sekeras inilah...
keinginanku membuat adonan seperti balon.
Ayo.
Aku tak mau makan.
Makanlah. Aku membuat dua porsi. Makan saja.
Kupikir kalau aku jadi chef...
aku bisa makan apapun yang kumau.
Tapi aku tak bisa makan tepat waktu. Ayo.
Jjajangmyeon pertamaku.
Akan kucampurkan.
Rasanya tak enak.
Benarkah?
Kau jujur?
Dengar.
Mi terlalu lama direbus. Jadinya terlalu lembek.
Dan karena kebanyakan chunjang,
kau berusaha menutupi rasa asinnya dengan gula.
Sehingga rasanya terlalu manis.
Siapa yang mengajarimu seperti ini?
Aku? Jangan bohong. Lihat.
Cumi, udang,
sayuran, dan mi harus tercampur baik dengan saus...
dan saling melengkapi.
Tapi kau tak memikirkan kandungan air dalam bawang.
Setelah kuhabiskan, akan jadi semangkuk sup.
Entah ini jjajangmyeon atau gan jjajangmyeon.
Aku tahu kau pikir rasanya enak.
Senyum?
Kau bertahan lebih lama dari dugaanku.
Ya, chef.
Aku tahu beratnya bekerja di dapur.
Ya, chef.
Ini jjajangmyeon pertamamu,
maka akan kuhabiskan.
Ya, chef.
Menurutku enak.
Minta permen karet.
Bukan yang tadi kau kunyah. Yang baru.
Adonannya...
harus lembut, tapi lentur.
Ya, chef.
Agar mampu menahan isian dan kaldu,
adonan harus lentur, namun kuat.
Dan juga,
teksturnya harus sangat lembut.
Ya, chef.
Bukan menggunakan telur ayam,
tapi kita coba menggunakan telur bebek...
dan tepung beras ketan?
Tepung kuat. Tepung beras ketan.
Air.
Telur bebek.
Berikan padaku. Aku saja.
Tambah tenaga, gilas ke samping.
Ya, chef.
Tambah tenaga.
Seperti ini?
Pegang.
Terlalu kendur.
Tanpa air?
Ya, chef.
Tepung kuat.
Tepung beras ketan. Telur bebek.
Kau hebat.
Adonan terlalu kering. Tak mengembang.
Harus ditambahkan air, tapi...
Pasta tepung?/ Pengganti tepung beras ketan?
Ya./ Ya, chef.
Lagi.
Tepung kuat. Pasta tepung.
Telur bebek.
Percobaan terakhir...
kalau gagal pulang saja.
Ya, chef.
Semakin besar.
Tak meletus.
(Hungry Wok)
(Masakan Cina)
Aku sudah tanda tangan surat cerai. Sudah berakhir.
Aku tak akan pacaran.
Aku hanya akan bekerja.
.: Diterjemahkan oleh Baalthazar :. IDFL™ SubsCrew